ورود کاربر     مرا با یاد داشته باش؟
 + ثبت نام

مقالات تصادفی
The polysaccharide and flavonoid concentrations of two-, three-, and four-year-old Aloe vera were
determined, and their antioxidant activities were evaluated compared to BHT and R-tocopherol by
the DPPH radical scavenging method and the linoleic acid system at 100 íg of soluble solids per mL
of ethanol. The results showed that three-year-old Aloe vera contained significantly higher levels of
polysaccharides and flavonoids than two- and four-year-old Aloe vera, and no significant differences
in flavonoid levels were found between three- and four-year-old Aloe vera. All the aloe extracts showed
significant antioxidant activity. The antioxidant activity of Aloe vera extracts and reference compounds
followed the order: three-year-old Aloe vera > BHT > four-year-old Aloe vera > R-tocopherol >
two-year-old Aloe vera. The three-year-old extract exhibited the strongest radical scavenging activity
of 72.19%, which is significantly higher than that of BHT at 70.52% and R-tocopherol at 65.20%.
These data suggest that the growth stage plays a vital role in the composition and antioxidant activity
of Aloe vera.


ورود
شناسه‌ی کاربری:

رمزعبور:

ورود خودکار



واژه رمز را فراموش کرده‌اید؟

عضو شوید
SmartSection is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
مقاله ها > 1-مقاله های فارسی > 1-1- مقاله های لبنی > نقش آنزیم های اسید لاکتیک باکتری های در طعم پنیر
نقش آنزیم های اسید لاکتیک باکتری های در طعم پنیر
نوشته شده توسط Admin در تاریخ ۱۳۸۹/۷/۱۱ (953 بار خوانده شده)
برای مطالعه مقاله روی لینک زیر کلیک کنید:
مصرف کننده ، تخصص ، مشارکت

سایر مقالات
مقاله قبلی غنی سازی بستنی کم چرب با سویا استفاده از شیر سویا و آب پنیر در نوشیدنی تخمیری مقاله بعدی
بی‌شک دیدگاه هر کس نشانه‌ی تفکر اوست، ما در برابر نظر دیگران مسئول نیستیم